Menuju Generasi Emas Bebas Stunting Dengan Pengembangan PMT Berbasis Pangan Lokal

Stunting

Abstract

Stunting merupakan permasalahan yang disebabkan kurangnya asupan zat gizi yang berlangsung lama serta dapat mengakibatkan keterlambatan aspek perkembangan anak sehingga harus dilakukan cara agar dapat mempercepat penurunan stunting, diantaranya dengan melalui pemberian makanan yang adekuat pada balita berbasis pangan lokal. Tujuan dari kegiatan ini adalah memberikan edukasi PMT (Pemberian Makanan tambahan) berbasis pangan lokal pada Topik seminar kesehatan "Menuju Generasi Emas Bebas Stunting Dengan Pengembangan PMT Berbasis Pangan Lokal" dengan  sasarannya yaitu Ibu PKK, Ibu kader serta  Ibu hamil Metode yang digunakan adalah Penyuluhan ini dilaksanakan pada hari Senin, 5 Februari 2024 dengan jumlah peserta yang hadir 32 orang di Gor Desa Hariang  Kecamatan Buah Dua Kabupaten Sumedang. Pengumpulan kegiatan ini menggunakan dokumentasi, Tanya Jawab kepada peserta  dan wawancara kepada bidan desa dan  TP PKK Desa Hariang. Tujuan pemberian PMT Balita, PMT penyuluhan, PMT Pemulihan,  syarat PMT, kelebihan pangan lokal  serta bahan pangan lokak yang bisa dijadikan PMT. Yang terpenting adalah setiap kader di posyandu masing-masing semakin termotivasi membuat menu PMT dari pangan lokal. Pangan  lokal  merupakan  pangan yang diproduksi dari suaru daerah yang  terdiri  dari  berbagai  macam makanan  olahan  baik  makanan pokok, maupun makanan tambahan dan  dikembangkan  sesuai  potensi dan sumber daya. Bahan pangan lokal yang dapat diolah menjadi PMT yaitu seperti umbi- umbian (ubi, singkong, dll) sagu, jagung yang dijadikan sebagai sumbeh karbohidrat utama